先把龙虾尾洗得干干净净啊擦两把，用厨房纸吸干水分。接着用保鲜膜裹紧或者塞个冰袋进去，装进密封袋扎紧口子。冷冻的话放零下18度冰柜最保险，能存1到3个月。吃的时候提前解冻不沾手，炒菜煮面都方便。

为啥是这个答案呢？首先龙虾尾水分多啊，冷冻保存全看水分不流失。冷冻前擦干水分能减少结冰体积，保鲜膜裹紧能防止串味。根据中国水产研究所大前年数据，-18℃冷冻30天的龙虾尾水分流失率不到5%，口感和新鲜货差不多。但超过三个月啊，结冰块会刺穿细胞膜，解冻后肉质变硬像橡皮筋。他们实验发现三个月后的龙虾尾肌原纤维断裂率高达72%，弹牙度下降40%。所以冷冻别超过三个月，吃之前用温水泡20分钟最嫩。要是冰柜温度波动大啊，保存时间得砍半。