1斤豆腐大约420大卡，比米饭少很多但吃多了也容易胖。这跟豆腐主要由水、蛋白质和少量脂肪有关，所以热量低但饱腹感不错。

因为豆腐主要成分是水，每100克约含84大卡，500克自然就是420大卡左右啦。不过北豆腐和南豆腐有差别，北豆腐蛋白质多脂肪少，南豆腐水分多脂肪略高，但总体热量都差不多。比如北豆腐每100克84大卡，南豆腐可能少几大卡但差别不大。吃油炸豆腐球的话会多出几十大卡，水煮或凉拌能保持低卡。虽然热量低但过量吃也会发胖，建议搭配蔬菜和瘦肉吃。提醒大家，不同品牌豆腐可能有细微差别，最好看包装上的营养成分表。