一块中等大小土豆大概130千卡，烤的比煮的高。具体要看土豆大小和做法，带皮烤比去皮炒热量少，油炸的比清蒸多。比如烤土豆丝和土豆泥，前者吸油多热量翻倍，后者水分多热量低。

为啥是这个数啊？先看数据，每100克土豆约77千卡，中等土豆150克算下来115千卡。烤的时候表皮会吸油，假设裹10克油（约90千卡），总热量就到200多。煮土豆水分流失快，热量保留好，但油炸土豆条可能到250千卡。比如实验数据：烤土豆（200克）210千卡，煮土豆（200克）140千卡，油炸薯条（100克）280千卡。所以大小和做法直接影响热量，不能光看土豆本身。