买一斤蟹脚大概要十多只螃蟹，因为蟹脚轻螃蟹身体其他部分占大比，比如一只蟹重二两蟹脚就只有三两左右。实际买的时候要看蟹的大小，大蟹脚多但价格高，小蟹脚便宜但数量多。比如市场里通常卖蟹脚按斤算，但买的人得算好自己要多少螃蟹才能换一斤蟹脚。

蟹脚和螃蟹的重量关系跟处理方式有关，普通螃蟹蟹脚占体重15%-20%，但商贩可能去掉蟹壳和内脏，所以实际比例更高。比如一只200克的螃蟹，蟹脚可能只有30克左右，这样500克蟹脚就需要17只螃蟹。但买的时候容易遇到商贩把半只蟹脚算进去，或者蟹脚被剪短，所以可能多要2-3只。不同蟹种影响大，比如梭子蟹脚多肉少，而青蟹壳厚，实际蟹脚重量更少。所以买的时候最好跟摊主说清楚要多少只带脚的蟹，或者直接问清蟹脚的净重比例，避免多花钱。