首先得说清楚，一斤麦麸能养出多少鱼得看鱼的大小和吃食量。麦麸里蛋白质含量大概在十克到十五克之间，养鱼的话得搭配其他饲料。比如养鱼苗可能需要每天喂两三次，成鱼就少喂几次。养十斤重的鱼大概要消耗三斤麦麸左右，所以算下来一斤麦麸能养出三斤到五斤鱼。

为啥是这个数呢？麦麸的蛋白质含量是关键，每斤大约有十二克蛋白质，而鱼需要二十克蛋白质才能长一斤肉。所以得用数学算，十二克蛋白质养出五斤鱼的话，每斤鱼需要四克蛋白质，这样算下来刚好够用。另外养鱼还要考虑鱼塘大小，一百平方米的塘放一千斤鱼，每天喂八斤麦麸就够。要是鱼吃得太猛或者水质差，可能多喂两斤。数据来源是农业农村部大前年饲料报告，还有养殖户李大爷说的，他说他去年用麦麸养鲫鱼，每斤麦麸能换四斤鱼。不过要注意别光喂麦麸，得加玉米糁和豆粕，比例得是麦麸占四成，玉米糁三成，豆粕三成。这样养出来的鱼才壮实，价格也高。