一盘青菜大概30到50大卡，具体看青菜种类和放多少油。比如炒小白菜、菠菜这类叶菜，本身热量低，油放少了可能就30大卡左右；要是油多炒得焦黄，可能到50大卡上下。

为啥是这个数啊？首先青菜本身热量低，100克小白菜23大卡，菠菜25大卡，像油麦菜也差不多。一盘一般装200克到250克，按这个算基础热量就在40到50大卡之间。再算油的热量，炒菜通常放5到10克油，1克油9大卡，所以油这部分要加45到90大卡。但家常炒菜油不会放那么多，一般5克油就45大卡，加上青菜本身，总热量就卡在30到50大卡。要是用不粘锅少放油，可能更接近30大卡。不过要是用花生油或者放多油，可能到50大卡以上。所以关键看油量控制，这跟青菜种类关系不大。