两条鲅鱼配肉得看个人口味，一般加100克肉就够。鲅鱼一斤大约有20根，每根约20厘米长。肉量别太多，不然鲅鱼鲜味会被盖住。

为啥是这个数啊？鲅鱼每斤20根是按市面常见规格算的，每根大概20厘米，每条200克左右。换算下来两条总重400克，配100克肉刚好是1:4比例。肉多肉少全看个人喜好，但别超过总重量的三分之一，否则鲅鱼味道就出不来。比如有人喜欢肉多，可以多加50克，但最多别超过150克。记住啊，鲅鱼本身有腥味，加肉最好用五花肉或者瘦肉，这样味道更搭。