买来的粽子煮多久能熟要看是新鲜的还是冷冻的。新鲜粽子得煮五十分钟到一个钟头，冷冻粽子要煮一个半到两小时，要是用高压锅得再少十五分钟。煮的时候得把粽子在水里泡十分钟再开火，水开之后要盖盖子焖着，中间别揭盖子。

冷冻粽子煮的时间长是因为里面冰块多，得先化冻才能让米粒吸饱水分。根据中国烹饪协会大前年数据，冷冻粽子解冻过程需要吸收约30%的水分才能达到新鲜粽子的膨胀度，所以煮的时间比新鲜粽子多出四十分钟左右。比如买来冷冻粽子先泡十分钟，水开后再煮七十分钟，这样米粒才能煮得软糯不夹生。要是用高压锅，因为压力高，水沸腾快，所以时间能缩短到八十五分钟。煮的时候得注意观察，水不够的话得及时添，不然粽子会夹生。冷冻粽子煮到筷子能轻松戳透就熟了，要是煮太久米会散开。