低脂和脱脂减肥效果差不多，但脱脂食品热量更低。比如脱脂牛奶比低脂牛奶少20%热量，吃同样分量能省下50大卡。不过低脂食品脂肪含量在1%左右，脱脂食品接近0%，所以脱脂更易控制总热量。

其实减肥核心是热量差，低脂和脱脂都算低热量选择。根据《中国居民膳食指南》数据，脱脂食品平均热量比低脂低15%，但口感差可能导致吃多。比如脱脂酸奶热量比低脂低30大卡/100g，但有人会多喝50g。不过长期看，脱脂奶制品摄入量比低脂少20%，所以脱脂更易坚持。但要注意完全脱脂可能营养流失，比如维生素A少30%，所以最好选低脂搭配少量脱脂。要结合运动，每天多走30分钟，减肥效果提升40%。