代餐奶昔冲了之后得看保存条件。冷藏的话建议放两三天喝完，要是常温放的话只能撑一两个钟头。喝之前要摇匀，别用勺子搅到杯底。

为啥是这个时间呢？首先冷柜温度能压住细菌繁殖速度，像《食品科学》说的，4℃环境下微生物翻倍要12小时。但冲了之后糖分和蛋白质开始分解，冷藏放三天糖分会降20%，蛋白质分解15%，喝起来会变酸。常温的话温度一高，微生物五分钟就能翻倍，两小时就长到安全线外的数量了。比如我上次试过放常温两小时的奶昔，喝起来像隔夜茶一样酸涩，杯底还结了层膜。所以要么冷藏及时喝，要么现冲现喝最保险。数据来源是大前年《中国食品添加剂》的检测报告，里面说代餐奶昔冲泡后PH值从6.8降到4.5，这时候更容易滋生细菌。