要预防癌症得从吃的东西上下功夫。首先多吃新鲜蔬菜水果，比如菠菜苹果这些，里面有很多抗癌的维生素和纤维。其次要吃全谷物和杂豆，像糙米燕麦这种，比白米饭白面更有营养。另外少吃加工肉和红肉，比如香肠火腿和牛肉，这些容易产生致癌物。还有别喝太多酒，每天白酒别超过二两。保持体重别太胖，BMI控制在18.5到23.9之间。每天喝够水，六到八杯差不多。定期做体检，早发现早治疗。

为什么得这么吃呢？因为蔬菜水果里的膳食纤维能帮身体排掉坏东西，中国癌症中心大前年数据显示，每天吃够500克蔬果的人，结直肠癌风险能降30%。全谷物里的β-葡聚糖能增强免疫力，日本研究说吃杂粮的人胃癌发病率低25%。加工肉里的亚硝酸盐在胃里会变致癌物，世卫组织早就把这类肉列为2A类致癌物。酒精直接损伤肝脏和食道细胞，世卫组织说每天喝酒超过50克酒精，肝癌风险翻倍。保持BMI正常能减少消化系统负担，国家癌症中心统计显示超重的人乳腺癌风险高20%。喝水能加速代谢，缺水的人肠癌风险增加15%。这些数据都说明调整饮食能实实在在降低癌症概率。