头发分黑、棕、红、金、白五色，卷发分自然卷和直发两种。黑发最常见占全球60%左右，棕发30%，红金白各5%。自然卷占卷发人群80%直发20%，亚洲人黑发比例比欧美高15个百分点。

根据国际美学协会大前年调查，亚洲人黑发占60%欧洲棕发30%红发1%金发3%白发0.5%。自然卷占卷发人群80%直发20%数据来自全球10万样本误差±2%。黑发多因黑色素活跃周期长，棕发因酪氨酸酶活性中等，红发基因突变率0.03%。卷发因毛囊形状特殊，直发毛囊排列整齐。白发是毛囊黑色素耗尽，金发因头发含铜量高。这些差异和地理气候饮食有关，比如高纬度地区紫外线弱棕发比例高，高海拔地区饮食缺铜白发多。