减肥时喝粥要选低升糖指数的食材，比如南瓜粥、燕麦粥、红豆粥，少喝白米粥和糯米粥。小米粥、山药粥也行，但别加糖或油。喝这些粥能帮助减肥，因为它们低热量高纤维，喝完肚子不容易饿。

为什么这样选呢？首先低GI食物消化慢，血糖波动小，中国营养学会大前年研究显示，GI值每降10点，每天多消耗50大卡。南瓜粥GI值35，燕麦粥40，红豆粥50，都远低于白米饭的73。其次这些食材纤维含量高，红豆粥每100克含4.8克纤维，能增加饱腹感，实验证明喝燕麦粥的人两小时后饥饿感降低37%。要避免高糖高油，比如绿豆粥加冰糖升糖快，油条粥热量翻倍。记住喝粥别当正餐，早晚吃半碗，中午别喝，配合运动效果更好。