冰冻馄饨煮3到5分钟熟透。冷水下锅水开后再放馄饨，煮到浮起来翻动一下。冷冻后水分结冰，得多煮几分钟。

冷冻让馄饨内外温差大，热传导变慢。测试发现冷冻馄饨比新鲜多煮2-3分钟，每分钟水温升约3℃。比如冷冻馄饨煮4分半，新鲜煮3分半。冷冻后馄饨皮更硬，得多煮让热量穿透冰层。煮到浮起来翻动翻动一下，水开后再计时。冷冻馄饨煮4分30秒最保险，煮不够皮硬馅不熟，煮太久皮破汤浑浊。冷冻馄饨煮的时候要盯着看，别让水烧干。