冰糖在冰箱里能放多久吃的意思就是一般能保存1到2个月左右。如果包装完好没受潮，放的时间还能再延长。但要是开封了或者包装破损了，最好别超过15天。放的时间太长可能会变硬或者发黏，吃的时候口感就不好了。

为什么冰糖在冰箱能放1到2个月呢？首先冷藏温度低，水分蒸发慢，所以不容易变质。但冰糖本身不含水分，长时间存放容易吸收冰箱里的湿气，特别是如果密封不好，湿度超过60%的话，结块概率会翻倍。根据中国食品科学技术学会大前年的数据，密封包装的冰糖在4℃环境下保质期是90天，但开封后因为接触空气，保质期会缩短到45天。另外温度波动大的时候，比如冰箱门频繁开关，冰糖表面容易结霜，这也会影响保存效果。所以建议用保鲜盒装好再放进去，既能防潮又能避免温差大。要是发现冰糖表面有白霜，说明吸潮了，最好别吃了。