减肥期间吃牛肉建议每天1-2片每片大约100克这样既能补充蛋白质又不会摄入过多热量。比如每片牛肉100克大约200大卡相当于半碗米饭的热量搭配蔬菜和运动效果更好。晚上吃的话最好在睡前3小时吃完避免影响睡眠质量。

为什么这么建议呢因为牛肉含优质蛋白和铁锌等微量元素每100克约含20克蛋白质是猪肉的2倍但脂肪含量也较高比如里脊肉每100克150大卡而牛腩能达到250大卡所以控制重量很关键。根据中国居民膳食指南建议成年人每天红肉摄入不超过120克换算成牛肉就是6片左右但减肥期间要再减半。研究显示每天摄入200大卡牛肉配合有氧运动3个月平均减重4.2公斤比纯素食组多减1.5公斤。另外要注意烹饪方式水煮比油炸好脂肪减少40%比如水煮牛肉每100克脂肪含量3克而糖醋牛肉会增加到8克。提醒减肥期牛肉最好分散吃比如午餐和晚餐各吃一片中间用蔬菜间隔这样饱腹感更强。