减肥期间每天吃20-30克脂肪比较合适，占全天热量的20-30%。比如坚果、鱼油这些食物可以吃，但油盐要控制好。过量吃脂肪容易发胖，太少可能影响身体机能。

其实这个量是根据中国居民膳食指南定的，轻体力劳动者每天25-30克，重体力可能到35克。脂肪分好坏，优质脂肪像橄榄油、亚麻籽油每天15-20克就行，劣质脂肪比如油炸食品要少吃。研究显示每天超过40克脂肪的人，减肥成功率下降30%。所以控制好量，选对种类，既能减脂又不伤身体。比如早上吃两勺坚果，晚上吃半碗三文鱼，这样分配比较科学。要是吃太多肥肉，不仅热量高还容易堵血管，反而更难减肥。