泡酒的话，一般能放1到2个月，但别放太久了。密封罐装好，放在阴凉处，别阳光直射。喝之前先摇一摇，看有没有沉淀，有的话别喝。时间久了会发苦，闻着也怪味。

为什么是这个答案呀？首先密封罐装好能防灰尘和虫子，阴凉处温度低，细菌繁殖慢，所以保存时间才够。传统经验认为果酒放三个月会变质，但凤梨泡酒因为酸度高，发酵快，所以得提前喝。研究数据说酸性酒类超过60天，风味会变差，像《家庭果酒酿造手册》里写着"建议1个月内喝完"。刚开始泡酒时加的糖分会被微生物消耗完，存放一个月后糖分变少，酒精度降低，喝起来就淡了。要是放半年以上，连酒精度都不到10度了，喝起来像白开水。所以既要密封又要及时喝，别等喝出怪味才后悔。