发胶和啫喱水主要看需求定，发胶定型强用量大，啫喱自然蓬松省用量。发胶抹完头发硬挺像铁丝网，适合烫染发质差的人；啫喱抹完头发软弹像棉花糖，适合细软发质。发胶维持8小时不塌，啫喱4小时后容易扁塌。

发胶好因为含聚合物多，抹头发时像涂胶水，黏着力强定型自然。根据前年美妆报告，发胶用量是啫喱的3倍才能达到同等效果，但用量多反而伤发毛鳞片。比如发胶pH值8.5偏碱性，啫喱pH值5.5接近头发酸碱度，所以啫喱温和但定型弱。数据说发胶用户掉发率比啫喱高15%，但造型满意度高20%。啫喱成本低一半，但持久度差导致复用率低。比如早上抹啫喱下午要补喷，发胶一次抹完全天够用。