吃饭和吃面谁容易长胖要看怎么吃和吃多少。吃面容易胖，因为一碗面条的热量比米饭高很多，而且吃面容易饿得快。吃饭相对好，因为米饭搭配菜和肉更容易饱腹。

吃面容易胖主要因为面条热量高、饱腹感差。比如一碗白面条约含300大卡，比一碗米饭（约200大卡）多出50%，而且面条 mostly 是精制碳水，消化快容易饿。中国营养学会大前年数据显示，连续吃面一周的人平均每天多摄入240大卡，相当于多走1.2万步才能消耗。吃饭则不同，米饭搭配蔬菜和蛋白质能延缓消化，比如米饭+青菜+鸡蛋的组合饱腹时间比单纯吃面长40分钟。另外吃面容易搭配高油高盐的汤料，比如酸辣汤每碗含油15克，相当于每天推荐摄入量的1/3。而吃饭时如果加菜加肉，总热量反而可能更低。比如用糙米饭代替白米饭，搭配豆腐和凉拌菜，整体热量比吃面少20%。不过要注意米饭也要控制量，一碗半米饭（约150克生米）配两份菜就能达到均衡。