热汤加热温度一般在40到50度之间，这个温度既能软化发丝又不会让蛋白质变性。受损发质烫发时水温太高容易烧坏毛鳞片，太低又烫不透。热烫指的是用高温液体处理头发，让毛鳞片打开后重新塑形，烫完发丝会变直变顺但容易干枯。

说白了烫发水温不能超过50度，因为超过这个温度头发里的角蛋白会变性结块。你看研究数据说超过50度持续加热3分钟，毛鳞片损伤率高达78%（《中国美发行业白皮书2022》）。护发产品测试显示40度时烫发剂渗透速度是常温的1.5倍，刚好让烫发药水渗透到毛鳞片第三层。但温度再降10度到30度，药水渗透速度就变成0.8倍，烫不透头发反而容易结块。所以烫受损发质必须用40-50度温水，烫完再用低温水冲洗固定造型。不过要注意烫发剂浓度和停留时间，水温再合适也会伤发，就像烧开水超过100度水壶还是会被腐蚀一样。