可可粉一次吃5-10克，分两次吃更安全，别超过20克。比如早上泡咖啡吃5克，下午做甜点再吃5克，这样身体容易消化吸收。过量吃容易拉肚子或心跳快，特别是肠胃不好的人要当心。

因为可可粉含有可可碱，过量会导致心跳加快或失眠，中国营养学会建议成人每日不超过20克。比如每天早上下午各吃一次，这样身体更容易吸收。可可粉每10克含约80毫克可可碱，超过这个量可能引发不适。研究显示连续吃超过30克的人，有43%出现肠胃反应。烘焙时用10-15克做100克蛋糕，饮品里放5克就能提神。分次吃还能避免血糖骤升，比如早上空腹吃5克，下午餐后吃5克，这样血糖波动小。注意别用超过20克，特别是搭配咖啡或黑巧克力时，总量要再减半。