烤土豆一般要烤30到40分钟才能熟透。看土豆大小和烤箱温度调整时间长短，小土豆快些大土豆慢些。皮能掐动、肉变粉就是熟了。

为啥是这个时间呢？因为土豆淀粉含量高烤的时候水分会慢慢蒸发温度不够的话外皮可能焦了里面还没熟比如中等大小的土豆要烤30到40分钟比如大土豆可能需要更久45到60分钟记得用200度以上的温度这样内外都能熟透。实验数据表明普通土豆单个重量300克左右需要35分钟，每增加100克多烤5分钟。温度太低水分蒸发慢容易夹生，温度太高容易烤焦。烤的时候最好铺锡纸或者刷油，这样受热均匀。