吃海螺建议每周2到3次，每次吃半斤左右。新鲜海螺要烫熟再吃，冷冻的得用温水泡开。别空腹吃，吃完喝点粥解腻。

海螺有蛋白质和矿物质，但胆固醇高得吓人。中国营养学会说每周吃3次以上容易血脂涨，广东人平均每周吃2.3次，上海人1.8次。胆固醇每100克海螺有180毫克，吃半斤就够一天推荐量了。冷冻海螺维生素损失多，新鲜的不超过三天就得吃完。吃完胃里胀得慌，喝点蜂蜜水能缓一缓。隔周吃次海螺最好，既补营养又不伤身。