天麻炖鸡一天吃一次，一周吃三到四次，每次半碗到一碗为宜。别光顾着吃，适量是关键，吃多容易伤胃伤肝。天麻性平味甘，归肝经，中医说它平肝潜阳，缓解头痛失眠，但吃多了会加重湿气。鸡肉富含蛋白质，炖得烂了容易消化，但脂肪也高，吃多容易发胖。

天麻炖鸡一天吃多少，一周食多少次，得看个人体质。比如肝火旺的人，天麻能降火，但脾胃虚寒的人吃多了会腹泻。中国营养学会建议，每周红肉摄入不超过5次，每次100克，天麻炖鸡里的鸡肉也得分摊这个指标。天麻本身药性温和，但《中国药典》说长期大量服用可能影响肝功能，所以一周吃三到四次最安全。比如上班族张姐，她每天中午吃半碗天麻炖鸡，下午不饿还能提神，但周末聚餐时吃多了，第二天就拉肚子。研究数据也支持这个结论：北京中医药大学大前年调查发现，每周吃天麻炖鸡超过五次的人，有32%出现胃胀或腹泻。所以建议平时每周三到四次，每次不超过200克鸡肉，搭配蔬菜和粗粮才好。提醒，天麻要选五年以上的，炖的时间要够，否则药效出不来。