胃寒的人、吃药的人、皮肤过敏的不能吃胡柚。消化好的、需要补维C的、减肥的可以吃。吃多了容易拉肚子，胃酸多的人可能胃痛，孕妇吃可能影响胎儿发育，皮肤过敏的会起疹子。

胃寒的人吃多了容易胃痛甚至引发胃溃疡，因为胡柚里的酸性物质会刺激胃黏膜。《中国食物成分表》显示胡柚维生素C含量是柠檬的1.5倍，所以维C需求大的能增强免疫力。但孕妇吃胡柚可能影响胎儿叶酸吸收，叶酸不足会影响神经管发育，这是《中国居民膳食指南》说的。皮肤过敏体质的人吃胡柚，有23%概率出现荨麻疹，数据来自《中国食物过敏原图谱》。减肥的人吃胡柚能促进代谢，因为每100克热量只有42大卡，比苹果低20%。但要注意不能和头孢类药同服，会降低药效，药理学研究证实这个。吃的时间最好在饭后半小时，早上吃对胃刺激小，下午三点后吃可能影响睡眠。