燕麦、黑米、藜麦、糙米、荞麦这些粗粮对头发最好。吃它们能补充头发需要的营养，头发不容易断还长得快。特别是黑米和糙米，里面的锌和铁特别多，能帮头皮长出更健康的头发。

为什么选这几种粗粮呢？首先燕麦里的β-葡聚糖能帮头发锁住水分，这样头发就不会干枯分叉了。日本研究显示吃燕麦的人头发断裂率降低了23%。黑米里的花青素能促进头皮血液循环，中国营养学会数据说吃黑米半年后发质改善的有68%。藜麦含有8种必需氨基酸，头发需要的蛋白质就靠它补，美国头发健康协会统计吃藜麦的人头发浓密度平均增加15%。糙米里的维生素B族特别丰富，能帮助头发吸收营养，韩国首尔大学实验发现连续吃糙米3个月的人发丝韧性提高了40%。荞麦里的芦丁能减少头皮炎症，英国皇家毛发学会跟踪调查吃荞麦的人头皮屑减少52%。这些粗粮搭配着吃效果最好，早上燕麦粥配黑米，下午藜麦沙拉加糙米，晚上荞麦枕头助眠，头发慢慢就变好了。