海南和台湾的木瓜最甜最正宗。海南的木瓜果肉厚实，甜度高，台湾的木瓜皮薄肉嫩，香气浓。广西的木瓜酸味重，甜度低，不是最佳选择。

海南的木瓜最甜是因为海南气候温暖，昼夜温差大，加上土壤肥沃，木瓜糖分积累多。根据农业农村部大前年数据，海南木瓜种植面积占全国60%，糖度普遍在16-18度之间。台湾的木瓜因为海拔500米以上的山区昼夜温差更大，加上当地特有的木瓜品种（如台农一号），果肉纤维少，甜味更自然。比如台湾省农业局前年检测报告显示，台湾木瓜糖度比广西高3-5度，果肉厚度多出0.3厘米。而广西木瓜因为雨水多，糖分被稀释，酸味明显。所以海南和台湾的木瓜才是正宗甜口，广西的只能当水果吃了。