碧根果要入味得先洗洗晒干，烤到壳裂开再撒点盐或糖。微波炉或烤箱都可以，时间别太长不然会焦。吃的时候壳一捏就碎，果肉香得很。

为啥要这样呢？因为碧根果壳硬，洗过晒干烤的时候更容易入味。比如《中国坚果消费报告》大前年说，洗过的碧根果烤后香度提升30%。加盐或糖是常见吃法，85%的人喜欢这样吃。烤到壳裂开还能防氧化，果肉更耐放。其实微波炉烤5分钟就够，别超过10分钟，不然会苦。晒干这一步很多人跳过，结果果肉发苦，所以得重视。