放冰箱的贝贝南瓜能存1-2个月，要看储存方法。如果用保鲜袋装好扎紧口，放在冷藏室最冷层，正常吃没问题。如果发现表面发黄、内部变软或有酸味，赶紧吃掉别等。

冰箱冷藏温度要保持在4℃左右，湿度90%以上才能保鲜。贝贝南瓜表皮有绒毛能锁水，但放太久容易受潮长霉斑。实验数据显示，密封好的南瓜在5℃环境下存放60天，维生素C流失不到20%，但超过70天就会出现淀粉转化，口感变粉。变质特征是蒂部发黑、切面渗水、闻到发酵味。建议吃前用小刀切掉发霉部分，剩下的如果发软就别吃了，避免腹泻。存三个月以上的要当饲料，人不能吃。