低温酸奶就是常温下喝的酸奶对吧？它养胃好喝，补钙效果比普通酸奶强，还能帮消化。喝完肚子不会胀气，吃油辣菜前喝能解油腻。现在超市货架上摆着各种颜色包装的低温酸奶，冷藏柜里冰得发亮，每天早上拿起来喝，咕咚咕咚咽下去特别舒坦。

为啥低温酸奶有这些好处呢？低温酸奶用的是活性乳酸菌，像保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌这些菌种在4度左右慢慢繁殖，喝进肚子里还能活着工作。根据《中国乳酸菌制品行业报告》数据，低温酸奶的菌种活性保留率比巴氏杀菌酸奶高38%，所以养胃效果更好。补钙方面，低温酸奶每100克含120毫克钙，比普通酸奶多出15%，加上菌种分解乳糖，钙吸收率提升20%。解油腻的原理是乳酸菌代谢产生的丁酸能促进脂肪分解，就像你吃火锅前喝一杯，油花就少飘起来。现在很多厂家还加了益生菌，比如乳双歧杆菌V9，这种菌在肠道里能定植两周，相当于给肠胃装了个小清洁工。