每天吃30-50克腐竹差不多，大约半根或一根。得看个人情况，比如平时运动多不多，有没有三高。吃太多容易胀气，吃太少补不上蛋白质。

为啥是这个量呢？腐竹是黄豆压出来的，每100克有360大卡，比肉还顶饱。中国营养学会说，成年人每天吃30克豆制品最合适，腐竹算其中一种。但得注意，市售腐竹常加盐和防腐剂，高血压患者每周别超过两次。比如有人一天吃两根，等于吞了20克盐，容易头晕。再说了，腐竹吸油性强，油炸的比凉拌的更伤胃。所以建议煮水泡发后凉拌，搭配青菜，营养又解馋。提醒，吃腐竹别当饭，得搭配全谷物和蔬菜才均衡。要是肠胃不好，早上吃半根配粥，下午再吃半根，中间别空着肚子。