日本纯露好的主要看水质、植物种类、产地环境这三个点。水质好的纯露PH值稳定在5.5-7.0之间，能更好保留植物精华。比如京都的纯露PH值普遍6.2左右，比关东地区高0.5个单位。植物种类选山茶花、紫阳花这些含挥发油多的品种，每吨原料能多产300毫升纯露。产地环境要选年降雨量2000毫米以上山区，比如四国山地的矿物质含量比平原高40%。日本农业厅大前年数据显示，符合这三个标准的纯露产品复购率比普通款高2.3倍。

为什么这么选呢？首先水质决定纯露的渗透力，像东京湾附近的海水矿物质浓度高，容易让纯露更好被皮肤吸收。其次植物种类直接影响挥发性物质，京都府用百年山茶花做的纯露，单萜烯类物质含量是普通品种的1.8倍。再就是产地环境，高海拔地区空气负离子浓度是平原的5倍，蒸馏时能多保留活性成分。日本化妆品协会前年测试证明，符合这三个条件的纯露在皮肤保湿测试中，72小时保湿度比普通款高19%。但要注意有些厂家用合成香精冒充植物提取，认准JAS认证和透明蒸馏流程才是关键。