烀玉米通常得十五到三十分钟，水开后再焖十分钟。玉米要整根放，水量得没过玉米三分之一，火候得用中小火。煮完先关火焖五分钟再捞，这样口感更软糯。

这个时间得看玉米种类和水量。普通甜玉米得二十分钟左右，糯玉米可能得三十分钟。数据说每增加五分钟，玉米淀粉会更充分糊化。水量太少容易糊锅，太多会延长时间。比如东北大米玉米煮二十分钟，南方糯玉米得加十分钟。火候太大容易外熟里生，关火焖着能均匀受热。模拟可能出现"三十到四十分钟能熟透"变成"三十到四十分钟能熟透，可能多煮十分钟更保险"，但核心数据不变。