爱好者来说哈，一次放一只乌鸡就行，炖完能喝两三天。每天喝半碗左右最合适，喝不完放冰箱别浪费。要是放两只鸡，汤太稠喝不惯，还容易变质。

爱好者再说说为啥这个数合适。乌鸡蛋白质含量每百克有22克左右，炖煮超过三天会流失30%以上，像胶原蛋白这些营养也变少。科学数据表明，汤水炖两三天还能保持90%的鲜味物质，再久就寡淡了。放两只鸡的话，汤里杂质多，喝起来像喝中药，消化不良的人更遭罪。而且两只鸡炖完得倒掉一半汤，挺浪费的。要是炖两次的话，得等汤冷却重新加料，中间隔夜容易长细菌。所以老话说的对，少放鸡勤喝汤，营养又卫生。