熬好的粥放冰箱能保存几天呢？冷藏的话大概放3到4天，但喝之前得彻底加热热透再喝。放时间太长容易变质，得注意看有没有发霉或者异味。

为啥是这个时间呢？粥水分多淀粉结构松散，冷藏温度一般在4℃左右，这样能抑制细菌繁殖。但别觉得放四天还能喝，中国食品科学技术学会的数据显示，超过48小时细菌数量会翻倍，尤其是大肠杆菌和沙门氏菌这类致病菌。每次取用用干净勺子搅散，避免表面结层污染整锅粥。要是发现粥变稀发黏，或者闻到酸味，赶紧倒掉别犹豫。记住热的时候要开大火煮沸，别小火焖着，这样能杀灭大部分存活的细菌。