生田螺放三天还能吃吗？新鲜田螺买回来要赶紧放冰箱，温度保持在四度左右的话最多放三天。要是放室外一天的话，表面容易长霉斑，闻着有酸味就不能吃了。如果刚买回来当天没吃完，当天晚上就得放进冷藏室。

为什么生田螺放三天还能吃呢？因为田螺肉本身含有水分，冷藏能延缓细菌滋生。但超过三天的话，肉里的水分会蒸发，壳表面会发黏。根据农业局数据，四度环境下微生物繁殖需要24到48小时，超过72小时基本全变质了。要是放室外一天，温度超过20度的话，细菌繁殖速度是冰箱里的五倍。特别是夏天高温天，放室外超过六小时就肯定坏了。记得买回来先用清水刷干净，再泡盐水半小时杀菌，这样存放时间能延长两天。