番茄热量100克是30-35大卡左右，属于低卡蔬菜，适合减肥时吃。因为番茄水分多，吃它不用怕胖，而且价格便宜又方便储存。

其实这个数值是算出来的，根据权威数据每100克番茄里含有92%的水分，剩下的部分主要是糖分和纤维。比如碳水化合物只有2.6克，脂肪0.2克，蛋白质1.1克，加起来不到35大卡。而且番茄里的糖分少，膳食纤维也不算高，所以吃多也不容易胖。再看看其他蔬菜对比，比如黄瓜才16大卡，茄子有25大卡，番茄确实算中等偏低的。不过要注意熟吃和生吃热量差不多，但炒着吃会多出油，这时候就要注意控制了。比如番茄炒蛋虽然好吃，但油和蛋的热量加起来可能超过100大卡了。