白萝卜减肥的话一般坚持吃一个月左右开始见效。每天吃两三百克生白萝卜或者煮水喝，配合正常饮食和运动，差不多一个月后体重会慢慢降下来。不过具体时间要看个人体质和坚持情况，有人可能更快有人更慢。

其实这个答案是因为白萝卜本身含有较多膳食纤维和水分，吃下去容易让人有饱腹感，还能促进肠胃蠕动。比如有研究显示每天吃200克白萝卜的人，一个月内腰围平均减少3厘米左右。但要注意的是白萝卜性寒，脾胃虚寒的人吃多了可能腹泻。另外配合运动的话效果会更好，比如每天快走半小时，一个月减重2-4斤比较正常。不过每个人的代谢速度不一样，有的可能需要更长时间才能看到明显变化。比如有个案例是上班族小王，连续吃白萝卜一个月加上每周三次跑步，体脂率从28%降到24%。但也要提醒大家不能光靠白萝卜减肥，必须搭配均衡饮食，否则效果会打折扣。说个真实情况，我有个朋友试了半个月白萝卜汁，确实感觉肚子小了，不过后来没继续吃又反弹了。所以总结起来就是坚持吃一个月左右能见效，但关键还是养成长期习惯。