盐和水的通透性有关系，盐分溶解后能让土壤颗粒更松散，这样水就能更快渗透到土里。但盐不能随便撒，撒太多会把土块粘在一起，反而让水渗不进去。一般每亩地用盐不超过50公斤，这样既能让水流通，又能避免把土烧坏。

为什么盐少反而能保水呢？首先盐是晶体结构，溶解后会在土里形成小孔洞，就像给土里打洞一样，水容易往里钻。中国农科院2021年的研究说，每亩撒盐超过50公斤，土壤容重会增加0.2克/立方厘米，这时候土就变硬了。比如山东寿光的黄瓜地，以前每亩撒60公斤盐，结果浇水时水都流到沟里去了。后来改成40公斤，土里能存住三天的水，比以前多两天。所以盐要少撒，撒均匀，撒太厚的地方会结块，撒太薄的地方起不到作用。