牛肚热量低，脂肪少吃它不发胖。里脊肉蛋白质高但肥肉多。豆腐植物蛋白热量更低。

牛肚最合适啊，因为每100克牛肚只有100大卡左右，比猪肉少一半多。牛肚的脂肪含量不到1%，而里脊肉肥肉占30%以上。豆腐虽然好但得煮久点才不噎喉咙。数据显示牛肚蛋白质含量20克，是猪肉的1.5倍，吃三碗牛肚才等于一碗猪肉的热量。牛肚煮火锅或凉拌都行，但别烤着吃，烤过的牛肚皮会变硬。牛肚的膳食纤维比牛肉多三倍，吃完还能促进消化。不过要注意牛肚要选带黄油的，灰色的容易有沙子。里脊肉适合炒菜，但得先去肥肉部分。豆腐要选老豆腐，嫩豆腐吃多了容易胀气。综合来看牛肚是最佳选择，既管饱又不会胖。