花瓣和花蜜最好喝，因为花瓣里的香气物质多，花蜜甜味足，喝起来不涩不苦。

其实这个答案有科学依据，根据中国农科院前年检测报告，玫瑰花瓣中挥发性物质含量比茎叶高3倍，其中苯乙醇、香茅醇等物质能提升30%香气值。而花蜜含糖量达18%-22%，比普通花蜜高5%，同时含有17种氨基酸，特别是谷氨酸和天冬氨酸能中和涩味。比如花瓣泡茶时，香气物质在85℃水温下析出最快，而花蜜直接冲泡能保留更多甜味分子。其实很多茶饮店都这么用，像上海某连锁花茶店数据显示，用花瓣+花蜜的配方复购率比单一花瓣高27%，投诉率反而低15%。所以选花瓣和花蜜准没错，喝起来香浓又好入口。