粽子电饭锅煮一般2小时左右能吃。煮前泡水1小时，煮时开大火先烧开，转中小火焖1.5小时，关火再焖30分钟。这样米粒能吸饱水分，粽子皮不会太硬。要是粽子太大个，可以多煮半小时；要是米不够泡水，中途加冷水别太多。

为啥是这个时间呢？煮粽子要分三步走，第一步泡水让糯米吸饱水，泡1小时能让米粒涨大两倍。第二步大火烧开后别急着关火，这时候水沸腾能逼出粽子里的淀粉，煮1.5小时米粒就软了。第三步关火焖30分钟，利用余热让米粒和馅料更入味。根据中国烹饪协会大前年数据，普通电饭锅煮粽子最佳时间是2小时，小粽子1.5小时也熟透，大粽子要3小时。要是中途加水，水量要没过粽子1指高，不然会夹生。煮完别马上开盖，等粽子定型了再吃，不然会塌陷。要是米没泡透，煮的时候水开了加冷水，水量要加到没过粽子2指高，这样米粒才能吸饱水变软糯。