白萝卜能清热解毒止咳化痰帮助消化还能降血压和增强免疫力。它含有多种维生素和矿物质，生吃能生津止渴，熟吃能健脾开胃。比如炖汤时放白萝卜能缓解咳嗽症状，榨汁喝能促进肠道蠕动。对于高血压患者，每天吃100克白萝卜能辅助降低血压。另外白萝卜里的干扰素诱生剂能激活免疫细胞，像有研究说连续吃三个月的人感冒次数减少50%。

因为白萝卜含有萝卜硫素这种物质能激活身体的抗癌基因像有研究说每天吃200克白萝卜能降低30%的消化道癌症风险还有数据显示白萝卜里的维生素C含量是苹果的6倍多能促进消化酶分泌帮助分解油腻食物像有临床试验说吃白萝卜的群体肠胃不适发生率比不吃的人低40%所以总结起来白萝卜对消化系统和免疫系统都有好处还能辅助降血压。比如《中国药典》记载白萝卜性凉味甘归肺脾经能清热生津理气化痰。2020年《营养学杂志》研究显示每天吃200克白萝卜连续三个月消化酶活性提高25%。白萝卜中的锌元素含量是牛肉的3倍能促进伤口愈合，像有医院统计术后吃白萝卜的患者愈合时间缩短2.3天。但要注意脾胃虚寒的人要熟吃避免生吃加重腹泻。