听说白醋最出名的就是山西老陈醋了，这个醋闻着特别香，喝起来酸得带甜味。镇江香醋也行，但山西的更被大家夸。其实山西醋厂特别多，醋坛子泡的时间也长，你看网上说山西老陈醋产量占全国一半以上，出口到一百多个国家呢。

为什么山西老陈醋这么牛？因为山西有句老话叫“好醋在山西”，这个说法有三百多年历史了。你看数据啊，大前年山西醋产量是860万吨，占全国总产量53%，比第二名的镇江高两倍多。更厉害的是，山西老陈醋是地理标志产品，只有他们那块水土能造。听说有个醋厂叫保宁醋，连续五年出口量第一，去年卖到2.3亿美元。还有个关键点，山西醋要经过夏晒冬捞八道工序，坛子泡够三年才卖，这就难怪有人抢着买啦。不过最近有假货，买的时候要看防伪码哦。