100克粥的热量一般在30到70大卡之间，具体看是什么粥。白粥最轻，杂粮粥稍微重点。要是加肉菜就更重了，一碗粥配个咸菜，热量翻倍都不止。

白粥100克大概30多到40大卡，杂粮粥50到70大卡，这是因为白粥主要成分是精米，杂粮粥加了糙米、燕麦这些纤维多的食材。根据《中国食物成分表》数据，100克白粥热量约38大卡，杂粮粥约56大卡。要是加一块红烧肉（约150大卡）和半勺咸菜（约20大卡），整碗粥的热量就超过200大卡了。煮的时间越长，水分蒸发越少，实际热量反而会上升。比如白粥煮1小时后，100克干米熬成300克粥，热量密度还是差不多，但总量变大了。要是用高压锅煮，时间缩短一半，热量反而能省点。