红豆绿豆不是同一个品种，红豆属于豆科芸豆属，绿豆是豆科绿豆属，两者的种皮颜色和豆粒形状都不同。市场上红豆价格通常比绿豆贵，因为红豆产量低、生长周期长，而且常被加工成零食或药用。

红豆绿豆价格差异主要跟种植成本有关，红豆每亩产量约300斤，绿豆能达到500斤以上。比如去年山东市场数据显示，红豆批发价每斤5元，绿豆3.2元，相差近60%。红豆的加工需求也推高了价格，像蜜红豆、红豆沙这些加工品利润更高。不过现在有些地区用绿豆冒充红豆卖，因为豆粒颜色接近，但煮的时间不同，绿豆15分钟就熟透，红豆得煮40分钟以上才能软糯。价格差异也跟供需关系有关，北方红豆主产区山东、河北，绿豆主产区在河南、安徽，不同地区的供需波动会影响价格。