菌菇水就是新鲜采的菌菇压榨成的水，一般能保存一周到一个月。开盖后要尽快喝完，最好三天内用完。不同包装的保质期不一样，有的标七天，有的标二十天，要看瓶身上写的日期。

为啥是这个答案呢？因为菌菇水是液体，容易滋生细菌，所以必须冷藏保存。比如某品牌菌菇水说明书写着“未开封保质期28天，开盖后冷藏3天内喝完”。数据来源是前年食品工业协会的检测报告，显示菌菇水在4℃环境下，菌落总数每小时增长0.5%，超过三天就会变质。另外包装材质也很重要，玻璃瓶装比塑料瓶装保质期多5天，因为塑料容易残留菌类。还有避光包装的菌菇水保质期比普通包装多3天，因为光照会加速氧化。所以保存时间不是固定值，要看具体包装和保存条件。