葡萄榨汁最好现榨现喝嘞。常温下放两三天就会变酸发霉，要是放冰箱冷藏的话，最多能保存一周。榨汁后记得用纱布过滤果肉，否则果肉里的微生物会加速变质。喝之前要闻闻有没有酸味或者酒味，有的话赶紧倒掉别喝。

因为葡萄榨汁里的糖分和水分多，微生物容易繁殖嘞。常温25度左右的话，细菌每小时就能分裂一次，两三天就能长满整个容器。冷藏的话温度降到4度以下，微生物活动会慢很多，但也不是保险箱。实验数据显示，过滤后的葡萄汁冷藏保存，最多能存7天，超过这个时间果肉里的酵母菌就会把糖分转化成酒精，喝起来会像喝啤酒一样带酒味。要是榨汁时没过滤果肉，残留的果肉细胞就像小温室，让变质速度翻倍。有研究说带果肉的葡萄汁，常温下放24小时就有30%概率出现霉斑，而过滤过的样品能延长到72小时。所以啊，榨完汁子赶紧过滤，喝不完就塞冰箱，喝之前先闻闻有没有酒味，有的话赶紧倒掉别喝。