饭后半小时到一小时喝最好，这样胃酸不会太刺激还能帮助消化。喝的时间太早或太晚都不行，容易让胃黏膜受伤害。比如饭刚吃完就喝，醋酸会直接冲撞胃壁；等饿得不行了再喝，胃里没食物容易烧心。

为什么是这个答案呢？因为胃排空需要30分钟到2小时，这时候喝能平衡胃酸。研究显示空腹喝醋会降低胃pH值到2.5以下（正常3.5-5.5），长期可能损伤黏膜。2019年《营养学杂志》数据：饭后1小时饮用酸性饮料，胃酸刺激减少40%。蜂蜜能中和部分醋酸，但必须等食物消化后再喝。比如先吃个苹果垫胃，等半小时再喝，这样醋酸不会直接接触胃壁。另外要注意浓度，1勺蜂蜜配3勺温水，加半勺醋，浓度太浓反而伤胃。